我國(guó)茶葉機(jī)械化現(xiàn)狀

　　由于國(guó)產(chǎn)茶葉機(jī)械制造業(yè)相對(duì)落后，加上受操作人員素質(zhì)的影響，茶葉產(chǎn)品品質(zhì)未能優(yōu)化，茶葉生產(chǎn)的效益也未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)?？v觀幾年來(lái)茶葉機(jī)械的應(yīng)用實(shí)踐，當(dāng)前茶葉機(jī)械在茶葉生產(chǎn)加工中存在五大不足現(xiàn)狀：

　　一、基礎(chǔ)研究薄弱

　　產(chǎn)品開(kāi)發(fā)急功近利除一些規(guī)模較大的茶機(jī)企業(yè)注重研發(fā)外，一般茶機(jī)廠研發(fā)和設(shè)計(jì)能力極為薄弱，產(chǎn)品一味仿制，機(jī)器種類和型號(hào)雖繁多，但大同小異，體現(xiàn)不出特色。往往是一種較新穎的機(jī)器出現(xiàn)后，各廠蜂擁仿造，而對(duì)所存在的問(wèn)題尤其是有關(guān)制茶質(zhì)量的難題，很少去研究和解決。 

　　同時(shí)，一種新產(chǎn)品投產(chǎn)前理應(yīng)進(jìn)行一些必要的制茶試驗(yàn)和試運(yùn)轉(zhuǎn)，然而這一點(diǎn)目前基本上被茶機(jī)生產(chǎn)廠家所忽略。一些機(jī)器往往是稍有“苗頭”或僅是樣機(jī)，如有客戶委托就造，造出后就賣，并且往往夸大宣傳，掩蓋缺點(diǎn)，急功近利，造成不必要的損失。 

　　二、企業(yè)規(guī)模小

　　條件差。制造水平低如前所述，目前約500家茶機(jī)制造企業(yè)中，僅有約100家較規(guī)范，其余均為規(guī)模較小，廠房簡(jiǎn)陋，設(shè)備條件差，制造水平低，主要靠手工操作的家庭作坊，產(chǎn)品質(zhì)量低。這些廠中又以生產(chǎn)龍井茶炒制機(jī)單一產(chǎn)品的廠家占大多數(shù)，更說(shuō)不上有產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力，其總數(shù)占目前全國(guó)茶機(jī)企業(yè)總數(shù)的50%以上。目前不銹鋼在茶機(jī)上使用越來(lái)越普遍，但茶機(jī)行業(yè)當(dāng)前的不銹鋼加工水平卻不令人滿意，坑坑洼洼、色澤雜亂、焊疤突現(xiàn)等，普遍與食品行業(yè)存在明顯差距。 

　　三、茶園作業(yè)機(jī)械短缺

　　是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸國(guó)內(nèi)目前尚沒(méi)有一家采茶機(jī)和茶樹(shù)修剪機(jī)生產(chǎn)企業(yè)，這些機(jī)器要靠國(guó)外設(shè)在國(guó)內(nèi)的廠家供應(yīng)。同時(shí)，茶區(qū)對(duì)名優(yōu)茶的機(jī)械化采摘呼聲很高，據(jù)浙江茶區(qū)反映，每生產(chǎn)500克高檔龍井茶，差不多要消耗4個(gè)采茶工一天的勞動(dòng)，像浙江金華一茶葉企業(yè)擁有6000畝茶園，生產(chǎn)名優(yōu)茶需要采茶工4000余人，由于難以解決，只好放棄大量的名茶加工，而盡量制作蒸青茶。茶園耕作機(jī)等就更為缺乏，國(guó)內(nèi)雖然有少數(shù)小型茶園耕作機(jī)生產(chǎn)廠家，但不論是機(jī)器作業(yè)能力，還是生產(chǎn)數(shù)量，都難于滿足茶區(qū)需求，而國(guó)外廠家提供的茶園耕作機(jī)等，同樣因?yàn)閯?dòng)力不足等原因，大多都不適用于我國(guó)茶園耕作。隨著農(nóng)村勞動(dòng)力不斷緊張，采茶和耕作等茶園作業(yè)機(jī)械的短缺，已明顯成為當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。 

　　四、茶機(jī)使用安全問(wèn)題尚突出

　　正是由于我國(guó)大部分茶機(jī)企業(yè)規(guī)模小，設(shè)備差，缺乏設(shè)計(jì)能力，加之追求機(jī)器的低價(jià)位和針對(duì)經(jīng)濟(jì)實(shí)力弱小的農(nóng)戶銷售，使所生產(chǎn)的機(jī)器質(zhì)量低劣，造成近幾年茶機(jī)操作人身事故不斷發(fā)生，尤其以龍井茶炒制機(jī)造成的事故為常見(jiàn)。 

　　五、國(guó)家對(duì)茶機(jī)行業(yè)的扶持力度不夠

　　目前茶機(jī)的開(kāi)發(fā)研究，力量分散，列項(xiàng)難，國(guó)家支持力度小，已制約著茶機(jī)產(chǎn)業(yè)的深度開(kāi)發(fā)。茶機(jī)企業(yè)稅賦過(guò)重，需繳納增值稅、道路建設(shè)稅、教育附加稅、印花稅、企業(yè)所得稅，甚至還有廠房房產(chǎn)稅等，把茶機(jī)這種支農(nóng)產(chǎn)品與一般工業(yè)產(chǎn)品等同對(duì)待，缺少優(yōu)惠政策，一些攤派和變相攤派也困擾著茶機(jī)企業(yè)。農(nóng)民購(gòu)買拖拉機(jī)，收割機(jī)，糧食烘干設(shè)備，水稻育、插秧設(shè)備等，中央和省財(cái)政一般都給予補(bǔ)貼，而在浙江等重點(diǎn)產(chǎn)茶省，茶購(gòu)買茶機(jī)卻得不到補(bǔ)貼。

　　總結(jié)：

　　茶葉加工機(jī)械的快速發(fā)展，改變了整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的格局，傳統(tǒng)的分散型茶產(chǎn)業(yè)模式逐漸發(fā)展為專業(yè)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的新型茶產(chǎn)業(yè)。茶葉機(jī)械的引進(jìn)和使用為更多茶葉企業(yè)的生產(chǎn)和加工帶來(lái)了量和質(zhì)的飛躍。茶葉機(jī)械在降低勞動(dòng)強(qiáng)度、提高生產(chǎn)率、穩(wěn)定和提高品質(zhì)等方面做出了杰出的貢獻(xiàn)，推廣茶葉機(jī)械化生產(chǎn)是亟不可待的。而在技術(shù)上則需要更多的企業(yè)參與進(jìn)來(lái)，積極培養(yǎng)技術(shù)人才，研發(fā)更符合我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的機(jī)械。讓我過(guò)茶葉在走出國(guó)門的路上加快速度，在國(guó)際市場(chǎng)上重拾話語(yǔ)權(quán)。